Disfruta del Mejor Falafel: Guía Definitiva para Hacer auténtico Falafel en Casa
Falafel: Un regalo del Medio Oriente
Falafel es más que solo una receta popular de Medio Oriente. Es una exquisita mezcla de sabores y texturas que atrae a paladares de todo el mundo.
¿Qué es el Falafel?
Por definición, el Falafel es una croqueta de garbanzos o habas. Pero esta simple descripción no hace justicia a su riqueza de sabor y textura. Mientras que algunos podrían describirlo como una especie de panecillo vegetariano, otros lo ven como un snack en sí mismo.
Ingredientes principales del Falafel
- Garbanzos: Son la base del Falafel. Deben ser remojados y luego molidos hasta obtener una textura grumosa.
- Cilantro: Este ingrediente aporta un sabor fresco y distintivo al Falafel.
- Perejil: Añade color y un toque de sabor amargo, que equilibra los sabores ricos y profundos de los garbanzos.
- Ajo: Este ingrediente le da un toque picante al Falafel, realzando su sabor.
- Comino: Este especia es esencial en la cocina del Medio Oriente y no puede faltar en el Falafel.
¿Cómo se hace el Falafel?
Hacer Falafel puede parecer complicado, pero una vez que se comprende el proceso básico, es bastante sencillo. Aquí se explica cómo preparar esta deliciosa receta:
Pasos para preparar Falafel
- Remojar los garbanzos: Este es el primer paso y el más importante. Debe remojar los garbanzos en agua durante al menos 24 horas.
- Picar los ingredientes: Una vez que los garbanzos estén remojados, debes picar el perejil, cilantro y ajo.
- Moler los ingredientes: A continuación, debes moler los garbanzos junto con el perejil, cilantro y ajo hasta obtener una textura grumosa.
- Formar las croquetas: Finalmente, debes formar las croquetas y freírlas hasta que estén doradas y crujientes.
Falafel: Más allá de la receta
El Falafel es mucho más que solo una receta. Es un plato que une a las personas y contribuye a la riqueza de la cocina del Medio Oriente. Se puede disfrutar en un plato principal, en un wrap o incluso como snack. Sea como sea, es un manjar que todo el mundo debe probar al menos una vez en la vida.