Introducción a la medida de presión en bares
Si eres un apasionado de la cerveza artesanal, muy probablemente te has encontrado con que la presión de la cerveza se mide en bares. Probablemente te estarás preguntando, ¿Qué tienen que ver los bares con la cerveza? No, no nos referimos a los establecimientos donde vas a disfrutar de tu cerveza favorita, sino a una medida de presión
¿Qué es un bar?
Un bar es una unidad de presión que equivale a 100,000 pascales en el Sistema Internacional de Unidades. Por el contrario, un pascal es la presión que ejerce una fuerza de un newton sobre una superficie de un metro cuadrado.
Medida de presión en cervecerías
En las cervecerías, los bares son de gran importancia. Se usan para medir la presión durante varios pasos en el proceso de producción de cerveza. Por ejemplo, cuando se carbonata la cerveza, se mide la presión en bares.
El papel de los bares en la carbonatación
Una de las etapas más cruciales en la elaboración de cerveza es la carbonatación. Esta es la etapa donde la cerveza adquiere su burbujas características. Para lograr la carbonatación, se aplica presión a la cerveza. Esta presión se mide en bares. Por lo general, la presión oscila entre 1 y 3 bares, dependiendo del tipo de cerveza que se está elaborando.
Transformar Bares a Pascales
Para convertir bares a pascales, simplemente debes multiplicar el número de bares por 100,000. Por ejemplo, si una cervecería está carbonatando su cerveza a 2 bares, esa presión sería igual a 200,000 pascales.
Conclusión
Comprender cómo se mide la presión en la elaboración de cerveza puede llevar tu aprecio por la cerveza artesanal a un nuevo nivel. No sólo te permite entender mejor el proceso de producción, sino que también puede influir en el sabor y el perfil de la cerveza que disfrutas.
Referencias
- “The Physics of Carbonation”, Journal of Brewing Studies.
- “Pressure Units and Conversions”, Engineer’s Edge.
- “The Role of Pressure in Brewing”, BrewCranium.