Introducción a Pascales a Bar
En el mundo de la divulgación de las bebidas alcohólicas, siempre surge una pregunta: ¿Cómo se mide la presión en cervezas y bebidas gaseosas? Aquí es donde entran en juego las unidades de medida “pascales” y “bar”. Estas dos unidades son utilizadas mundialmente para medir la presión y son extremadamente importantes para la industria de las bebidas.
¿Qué son los Pascales?
Primero, explicaremos en términos sencillos lo que es un pascal. El Pascal (Pa) es la unidad de presión del Sistema Internacional de Unidades. Fue nombrada así en honor al físico francés Blaise Pascal. Un Pascal se define como una fuerza de un newton actuando sobre un área de un metro cuadrado.
¿Y qué es un Bar?
Por otro lado, tenemos la medida del bar. Aunque no es una unidad del Sistema Internacional, es ampliamente utilizada en todo el mundo en varias industrias y aplicaciones. Un bar es exactamente igual a 100,000 pascales.
Relación entre Pascales y Bar
Entonces, ¿Cómo se relacionan estas dos unidades? Como mencionamos antes, un bar es igual a 100,000 pascales. Pero esto no es siempre útil en la práctica, ya que a menudo se manejan presiones mucho más pequeñas en ciertos contextos. Para ello, se usan subunidades como el milibar o el microbar.
Importancia de Pascales a Bar en las Bebidas
La razón por la que esto es importante para la industria de las bebidas, en particular en las cervezas y refrescos, es que la presión es un componente crítico en la carbonatación.
Carbonatación
La carbonatación es el proceso de disolver dióxido de carbono en agua o cerveza. Esta es la razón principal por la que tanto las cervezas como los refrescos tienen burbujas.
Control de la Presión
Controlar el proceso de carbonatación es esencial para garantizar una cerveza o refresco de calidad. Esto se logra controlando adecuadamente la presión durante el proceso. Demasiada presión puede llevar a una bebida sobre carbonatada, lo que puede afectar su sabor y consistencia.
Conclusión
Entender y controlar las unidades de presión es crítico para asegurar la calidad y consistencia en la fabricación de cervezas y bebidas gaseosas. Es un arte y una ciencia que fusionan ingeniería y cervecería en perfecta armonía.
