La calabaza: Un ingrediente versátil
La calabaza es una verdura que se utiliza en la cocina de todo el mundo. Provee un sabor dulce y terroso que enriquece cualquier plato. Además, cuenta con innumerables beneficios para la salud.
Preparando una deliciosa Sopa de calabaza
Una de las maneras más populares de cocinar la calabaza es convirtiéndola en una sopa. Esta receta es ligera, sabrosa y perfecta para las noches frías de otoño e invierno.
Ingredientes
- 1 calabaza grande
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- Sal y pimienta al gusto
- Crema fresca (opcional)
Procedimiento
- Primero, pela la calabaza y córtala en cubos.
- Luego, pica la cebolla, los ajos y las zanahorias y fríelos en una sartén con un poco de aceite.
- Añade los cubos de calabaza a la sartén y llévalos a ebullición.
- Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
- Una vez que la calabaza esté cocida, usa una licuadora para mezclar todo hasta obtener una consistencia suave.
- Añade sal y pimienta al gusto y sirve al instante. Puedes añadir un poco de crema fresca en la parte superior para darle un toque extra.
Beneficios de la calabaza
La calabaza no solo es deliciosa, sino que también está llena de nutrientes. Es una excelente fuente de fibra, vitamina A, vitamina C, potasio y antioxidantes.