Guía Paso a Paso: Cómo Hacer Puré de Patata Casero Perfecto

Introducción

El puré de patata es uno de los platos más básicos y versátiles de la gastronomía, puede servir como acompañante a muchas recetas y también puede ser protagonista. A continuación, te explicare paso a paso cómo hacer puré de patata perfecto.

Ingredientes

  • 1 kg de patatas
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

Lavado y Cocción de las Patatas

Para comenzar necesitamos lavar muy bien nuestras patatas, es recomendable que las dejes en agua unos minutos para que suelten toda la tierra que puedan tener pegada. Luego las pelamos y las cortamos en trozos medianos. Las ponemos en una olla con agua suficiente para cubrirlas y una pizca generosa de sal. Dejamos hervir a fuego medio hasta que las patatas estén bien cocidas, aproximadamente unos 20 a 25 minutos.

Machacado de las Patatas

Una vez que nuestras patatas están cocidas, las escurrimos muy bien y las volvemos a la olla donde las cocinamos. Con un tenedor o un machacador de papas, las presionamos hasta deshacer todas las patatas hasta conseguir la consistencia deseada.

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Añadiendo los Ingredientes

Ahora, es momento de agregar los demás ingredientes. Añadimos la mantequilla, es bueno que esté a temperatura ambiente para que se integre mejor al puré. Agregamos también la leche que deberá estar caliente para evitar que el puré se enfríe rápidamente. Con una cuchara revolvemos muy bien para que estos ingredientes se mezclen con la patata.

Condimentar

Finalmente, probamos de sal y pimienta. Y volvemos a revolver. En este paso puedes agregar alguna especia o hierba aromática que te guste para darle más sabor a tu puré.

Notas Finales

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Hacer puré de patata casero es realmente fácil y rápido, además de que te da la posibilidad de jugar con los sabores a tu antojo. Puedes usar este puré para acompañar platos de carne o pescado, o incluso como relleno de algunas recetas. No dudes en hacer tu propio puré de patata y experimentar.

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