Receta de Lentejas con Verduras: Descubre el Sabor de la Comida Saludable

Receta de Lentejas con Verduras: Descubre el Sabor de la Comida Saludable

Introducción a Las Lentejas Con Verduras

Las lentejas con verduras son una excelente elección para una comida sana y nutritiva. Este plato cuenta con una variedad de nutrientes necesarios para el organismo y un delicioso sabor que conquista a grandes y pequeños.

Beneficios de las Lentejas Con Verduras

La combinación de las lentejas con verduras aporta una serie de beneficios para la salud gracias a sus nutrientes y propiedades medicinales.

Alto Contenido Nutritivo

Las lentejas son una fuente rica de proteínas, fibras, vitaminas y minerales, especialmente hierro y ácido fólico. Así mismo, las verduras complementan estos nutrientes con vitaminas y minerales esenciales, así como fibra dietética.

Mejora la Digestión

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El alto contenido de fibras en las lentejas y verduras ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y promover la salud intestinal.

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Receta de Lentejas Con Verduras

A continuación te presento una sencilla receta para preparar este delicioso plato.

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas.
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en cubos.
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos.
  • 1 cebolla, picada.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 2 tomates, picados.
  • Sal y pimienta al gusto.
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Preparación

  1. Enjuaga las lentejas en agua fría y déjalas a un lado.
  2. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Añade las zanahorias, el pimiento y los tomates, cocinando hasta que estén tiernos.
  4. Añade las lentejas, suficiente agua para cubrirlas, sal y pimienta.
  5. Cocina a fuego medio durante 30 a 40 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas. Servir caliente.
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