La Magia del Brócoli
No hay duda. El brócoli es uno de esos alimentos que o amas o detestas. Pero si formamos parte del último grupo, antes de decir “no” definitivamente a este vegetal lleno de propiedades beneficiosas para nuestro organismo, ¿por qué no intentamos hacerlo apetecible al paladar? Así es, en MoreThanDrinks creemos en la magia de la cocina. ¿Listo para descubrir una receta de brócoli que te hará quererlo más que nunca?
¿Por qué deberías darle una oportunidad al brócoli?
El brócoli y la salud
El brócoli es rico en fibra dietética, minerales, vitaminas y antioxidantes que son buenos para la salud. Además, es muy bajo en calorías, sólo 34 calorías por 100 gramos. Pero eso no es todo, el brócoli es una gran fuente de vitamina A, vitamina K, vitamina C, y folato.
La Receta: Brócoli Gratinado
Ingredientes:
- 1 brócoli grande
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Sal al gusto
Preparación:
- Cocina el brócoli: Lava el brócoli y corta en floretes. Luego cuece en una olla con agua salada durante 15 minutos.
- Prepara la salsa: Mientras el brócoli se cuece, puedes preparar la salsa. Para ello, en una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la harina. Revuelve bien y luego agrega la leche poco a poco. Continúa revolviendo hasta que la salsa quede espesa.
- Añade el queso y el ajo: Añade el queso rallado a la salsa y revuelve hasta que se derrita. Añade los dientes de ajo picados y revuelve bien.
- Gratina el brócoli: Una vez el brócoli esté cocido, escúrrelo y colócalo en un molde para horno. Vierte la salsa de queso por encima e introduce en el horno a 200ºC durante unos 15-20 minutos o hasta que adquiera un bonito color dorado.
El Resultado: ¡Brócoli delicioso!
Como puedes ver, con unos pocos ingredientes y un poco de cariño, puedes transformar un simple brócoli en una delicia culinaria. Así que, incluso si antes detestabas este vegetal, ¿por qué no darle otra oportunidad? Prueba esta deliciosa receta de brócoli gratinado y descubre un nuevo mundo de sabores.