Polvo electrolítico sin azúcar
Cuando vaya a comprar bebidas electrolíticas sin azúcar, probablemente no le gustará lo que encuentre, si es que encuentra algo. Seguramente, su tienda local de comestibles tiene algunas opciones de bebidas con palabras en negrita como “Apagador de sed” o “Bajo en azúcar”, pero su escepticismo le dice que estas pueden no ser las opciones ideales. (Eso si el líquido de color neón no lo delata).
Cuando miras con detenimiento la etiqueta de información nutricional, no es habitual encontrar un buen equilibrio de electrolitos o un bajo contenido en azúcar. Lo más probable es que se trate de una solución compuesta en su mayor parte por azúcar -o edulcorante artificial- y una cantidad insignificante de sodio y potasio (y rara vez de todos los demás electrolitos principales).
Las bebidas azucaradas son una de las principales fuentes de azúcares añadidos en la dieta del estadounidense medio, ya que representan aproximadamente el 46% de los azúcares añadidos diarios. Y los riesgos para la salud asociados a un consumo elevado de azúcar superan con creces cualquier beneficio.
Los electrolitos son minerales vitales que se consumen en forma de alimentos y líquidos. Incluyen el sodio, el potasio, el cloruro, el magnesio, el calcio, el fosfato y los bicarbonatos, siendo los tres primeros los más importantes. Tenga en cuenta que el cloruro de sodio, o sal, es simplemente una proporción 1:1 de dos electrolitos esenciales, por lo que no usamos incorrectamente sodio y sal indistintamente.
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La mayoría de la gente es al menos consciente de que las bebidas azucaradas no son la mejor bebida electrolítica. Pero las beben de todos modos. Tengo que conseguir mis electrolitos de alguna manera, ¿no? Sin embargo, si se lee la etiqueta de los ingredientes, no se encuentra una gran cantidad de electrolitos.
Las soluciones de rehidratación oral también contienen azúcar, normalmente en forma de glucosa en lugar de jarabe de maíz de alta fructosa. Estos brebajes son estupendos para reponer los líquidos y electrolitos perdidos, pero la idea de que se necesita azúcar para la hidratación diaria no es cierta. Más adelante me explayaré sobre esto.
Yo defino la hidratación de forma diferente a la mayoría de la gente. La mayoría de la gente piensa que la hidratación consiste en beber agua. Pero cuando se mira la ciencia, en realidad se trata de un equilibrio óptimo de fluidos en el cuerpo.
De los electrolitos, el sodio y el potasio son los principales reguladores del equilibrio de líquidos. El sodio regula el equilibrio de los fluidos extracelulares (fluidos fuera de las células) y el potasio regula el equilibrio de los fluidos intracelulares (fluidos dentro de las células).
El sodio y el potasio entran a través de la dieta, los suplementos y las bebidas electrolíticas, y salen a través del sudor, la orina y las heces. Si lo que sale supera constantemente lo que entra, se desarrollará una deficiencia nutricional y el equilibrio de fluidos no será óptimo.
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Las bebidas con electrolitos están de moda desde hace años, sobre todo porque han sido comercializadas por nuestros atletas favoritos, que dicen que les ayudan a repostar después de un duro entrenamiento y a reponer sus cuerpos para mantener su constante acondicionamiento. Comúnmente conocidas como bebidas deportivas, estas opciones suelen contener calcio, potasio, sodio y magnesio, que pueden ayudar a prevenir la deshidratación, alejar la sensación de fatiga e incluso ayudar a evitar los calambres musculares que pueden producirse por la deshidratación. Pero muchas también vienen con ingredientes añadidos que no son necesariamente los más saludables.
Hay muchas bebidas deportivas que presumen de no tener ingredientes artificiales, ni azúcar, ni calorías, ni carbohidratos, y esto es importante. Pero una bebida puede ser “sin azúcar” y seguir teniendo otros ingredientes que son malos para ti.
En ENDO 2018, los investigadores presentaron nuevos datos que muestran que “la sucralosa, un edulcorante artificial popular, promueve la desregulación metabólica… los edulcorantes bajos en calorías promueven una disfunción metabólica similar a la del azúcar regular, a pesar de la falta de calorías.” Esto significa que los edulcorantes artificiales pueden causar tanto daño a tu cuerpo como el azúcar. Cuando busques productos, asegúrate de leer las etiquetas.
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“Aunque no se trata de una bebida preparada tradicionalmente, esta mezcla de bebidas con electrolitos es una forma cómoda de obtener electrolitos sobre la marcha”, dice. “Lo recomiendo para las personas que quieren variedad de sabores y un suministro diario o semanal”. Merece la pena destacarlo: Hydrant también ofrece una opción de suscripción.
Hay muchas razones para amar las bebidas de NOOMA: Son orgánicas, están hechas con una base de agua de coco y no contienen azúcar añadido (están endulzadas con stevia). Además, NOOMA viene en todo tipo de sabores únicos, como melocotón con arándanos y lima con sandía.
Korin Miller es una escritora independiente especializada en bienestar general, salud sexual y relaciones, y tendencias de estilo de vida, con trabajos que aparecen en Men’s Health, Women’s Health, Self, Glamour, y más.
