4 razones por las que los españoles viven tanto (¿y durará?)
Bares y platos de tapas en BarcelonaDescubrimos la tradición de comer tapas…Por Duncan Rhodes Menú rápidoLa historiaLos platos que hay que probar23 mejores bares de tapas5 sabrosas excursionesSiga leyendo para descubrir los mejores bares y restaurantes para comer tapas en Barcelona, los platos que no puede dejar de probar en la ciudad y algunas excursiones seleccionadas para los amantes de la gastronomía. Escrito por un local. Que aproveche! Historia de las tapas: Una tradición realNo hay nada más sinónimo de la cocina española que las tapas, la tradición de comer pequeños platos como aperitivo, tentempié o combinados para formar la comida principal del día.De hecho, la influencia de esta tradición se puede ver en los restaurantes de todo el mundo, ya que los platos pequeños y de degustación se han convertido en una tendencia alimentaria mundial.Como estilo de comer tiene ciertamente sus ventajas… después de todo, ¿qué podría ser mejor que mezclar y combinar todas las gloriosas sensaciones de sabor de las diversas regiones de España para cenar?
El bacalao es uno de los pilares de la cocina catalana y, naturalmente, está disponible en forma de tapas. Bien salado y normalmente servido en pan con tomate. A veces puede verse al estilo aragonés o navarro en un guiso ajoarriero (en la foto).
Mitos de la comida española derribados (Paella, Sangría, Churros)
No hay mejor lugar para comer en España que San Sebastián. Es una afirmación descarada, pero si alguien puede hacerla, son los vascos obsesionados con la comida que pueblan esta deslumbrante ciudad costera. Con el segundo mayor número de estrellas Michelin per cápita y una respetable reivindicación del título de mayor número de bares por persona, es el paraíso de los glotones. Los vascos han inventado incluso una novedosa forma de comer: ir de bar en bar, de pie, y degustar bocados de arte culinario, el pintxo.
Pasee por los paseos de la Belle Époque de las tres playas urbanas de la ciudad para abrir el apetito, beba copas de vino txakoli espumoso de la zona y escuche el euskera, una antigua lengua no relacionada con sus vecinos indoeuropeos, que todavía se habla mucho en esta parte del mundo. La cultura vasca y sus singulares costumbres insulares se manifiestan a cada paso, desde la frontoia en forma de L (canchas al aire libre utilizadas para las reuniones de la comunidad) hasta las numerosas celebraciones marcadas por los rigurosos y extraños pasos de la euskal dantza (danza local). Empápese de todo ello entre fabulosas comidas.
LAS MAYORES CADENAS DE TAPAS DE ESPAÑA | ¿Buenas o malas?
Cuando te encuentras cara a cara con un plato clásico hecho como debe ser, lo sabes. El Mercado Little Spain, el laberinto de restaurantes, bares, quioscos, mostradores y tiendas que se encuentra debajo de Hudson Yards, en el punto en el que desemboca la High Line, puede ofrecerte esa experiencia una y otra vez. Si el gazpacho siempre le ha parecido una ensalada inútil pasada por una batidora sin razón alguna, el de aquí le hará ver el sentido después de todo.
Los cochinillos ibéricos de tres semanas, destinados a convertirse en jamones ibéricos, se envían a Nueva York y se asan dentro de una cazuela de terracota en la fosa donde arden los fuegos de la paella del Mercado Little Spain. Al igual que el pato Pekín, la carne es oscura, dulce con grasa derretida y se sirve bajo un rectángulo crujiente de piel.
Este famoso plato de El Bulli introdujo la técnica de esferificación, que convierte los jugos y otros líquidos en pequeños globos de agua comestibles. Lo que se olvidó después fue lo delicioso que era el original. Y lo sigue siendo.
Los churros son sustanciosos, crujientes y no están llenos de aire. El chocolate caliente es lo suficientemente oscuro y amargo como para recordarte que el dolor puede hacer que el placer sea más intenso. Por supuesto, son un equipo, pero a quien tu mente se dirigirá a horas extrañas del día es al chocolate.
11 hábitos españoles que he adquirido ♂️
Comparte esto:A menudo nos llama la atención lo diferente que puede parecer España para los que la visitan por primera vez, así que hemos decidido elaborar una guía de las Costumbres Alimentarias Raras, Extrañas e Inusuales de España para los que sois novatos y venís a España. En caso de que no nos conozca, debemos destacar que somos especialistas en viajes a España desde el año 2000. Adoramos España y nos encanta diseñar viajes a medida a España. Por lo tanto, le rogamos que lea este artículo con la ligereza con la que ha sido escrito. Con este descargo de responsabilidad, empezaremos nuestra lista de cosas raras y maravillosas de España, todas ellas relacionadas con la comida.
Podríamos escribir montones de páginas sobre los bares españoles. Empecemos por los contenedores de palillos y servilletas de papel que hay en casi todas las mesas de los cafés y bares españoles. ¿Por qué? ¿Se preguntarán si los españoles tienen una dentadura especialmente mala? No. Los palillos son utilizados por el personal del bar para construir las tapas y por quienes consumen la comida para ensartarla. Es mucho más fácil coger aceitunas y anchoas con un palillo que con un tenedor. Dicho esto, también los encontrará utilizados para su propósito original. ¿Y dónde acaban estos palillos usados?
