Academia de camareros
Este programa proporcionará al alumno la oportunidad de trabajar en la industria de la restauración y el servicio de bar. El curso estará estructurado para explorar las habilidades de restaurante y bar, incluyendo los procedimientos operativos y el conocimiento detallado de los productos. El curso también proporcionará al alumno la experiencia, el conocimiento y las mejores prácticas en relación con la hospitalidad, el trabajo en equipo y la atención al cliente dentro de la industria.
– Los ciudadanos de la UE no tienen que pagar tasas de matrícula al Colegio. Sin embargo, los estudiantes deben presupuestar el coste de los exámenes, los libros de texto y los materiales. Los no nacionales de la UE que no cumplan los requisitos de exención deberán abonar la totalidad de las tasas de matrícula, que ascienden a 3.653 euros, según las instrucciones del Departamento de Educación y Competencias.
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Manual de formación de camareros
La tecnología digital está facilitando más que nunca el aprendizaje rápido de sus empleados como camareros, convirtiéndolos en profesionales en poco tiempo. Ahora mismo, hay cientos de cursos gratuitos disponibles en línea para ayudar a perfeccionar las habilidades básicas de coctelería de su equipo.
Al explorar las opciones de aprendizaje en línea, puede resultar un poco abrumador porque las opciones son infinitas. Para que empieces por el buen camino, aquí tienes una lista de los diez mejores cursos gratuitos a los que puedes acceder y utilizar para formar eficazmente a tus camareros de todos los niveles.
Typsy se esfuerza por hacer que cada momento de la hospitalidad sea excepcional, permitiendo a los alumnos acceder y aprender consejos y conocimientos de primera mano. Typsy es ideal para los gerentes, ya que proporciona una serie de eLearnings tamaño de un bocado a través de una variedad de funciones de la hospitalidad, incluyendo, camareros, manipuladores de alimentos, y los empleados de la oficina principal.
Una buena manera de ampliar los conocimientos de sus empleados sobre la coctelería es hacer que completen el curso de formación online de Typsy sobre la coctelería para principiantes. Este curso aborda el resurgimiento del arte de la coctelería a través de una serie de vídeos. Los temas cubiertos en este eLearning incluyen:
Formación profesional de camarero
Si está buscando una carrera, planea viajar, necesita una forma de pagar la escuela o simplemente desea complementar sus ingresos, el trabajo de camarero podría ser para usted. Imagínate trabajando en la industria más emocionante y dinámica del mundo. Conoce a gente nueva. Hacer nuevos amigos, y lo mejor de todo, ganar mucho dinero mientras lo haces.
El programa de certificación de barman de TIB, líder en la industria, le dará tanto la formación como el conocimiento que necesita para tener éxito. Este programa le da experiencia instantánea y le permite trabajar en todo tipo de entornos, incluyendo bares, pubs, clubes y restaurantes.
Nuestro programa se centra por igual en todas las categorías de bebidas a través de una serie de módulos de cata y de formación en habilidades prácticas. Como parte de tu formación, probarás y aprenderás a preparar y servir más de 60 bebidas espirituosas, vinos, cervezas, licores y cócteles diferentes, para tener una idea real del perfil de sabor y la composición específica de cada marca, lo que te hará tener más conocimientos que la mayoría de los camareros en activo.
También te instruiremos en las técnicas más actualizadas de atención al cliente y de venta para ayudarte a maximizar tus propinas y aumentar la fidelidad de los clientes, poniendo más dinero en tu bolsillo. Ven a descubrir lo que hace que un graduado de TIB sea más empleable para los principales operadores de bares, clubes, pubs y restaurantes de la industria, y únete a los miles de otros camareros que comenzaron aquí mismo en el Toronto Instititue of Bartending.
Cursos de formación en alta cocina
El personal o el empleado que trabaja en el restaurante o el hotel asignado para servir comida y bebida a los clientes se conoce como camarero, camarera, camarero, personal de espera, personal de servicio o servidor. Además de servir la comida, algunos camareros también se encargan de observar la actividad operativa del departamento de producción para que el hotel funcione sin problemas.
A cada camarero se le asigna básicamente un área de servicio o una mesa en particular para desempeñar sus funciones. Además, los camareros tienen que estar bien formados sobre las tareas y responsabilidades que se incluyen en el trabajo secundario (no asociado directamente con los servicios a los huéspedes) o “mise en place” (poner en su sitio). Por ejemplo, las tareas de apertura (preparación del comedor, estudio del menú) y de cierre (entrega del servicio).
Las zonas asignadas a los camareros se denominan “estación”, que es la sección del comedor del hotel. Por lo general, los camareros más experimentados y veteranos son asignados a los puestos más solicitados y grandes, mientras que los nuevos camareros son asignados a los puestos más pequeños y menos populares. Cada estación debe ocupar una disposición de asientos para 12 o más comensales en mesas, cabinas o mostradores. Aunque es muy difícil gestionar la distribución equitativa del comedor por estación, se considera el procedimiento estándar en todos los hoteles.
