Introducción a la mayonesa de leche
La mayonesa de leche es una versión suave y cuasi milagrosa de la mayonesa tradicional. Un producto tan simple y básico que se puede usar en cualquier receta que requiera mayonesa tradicional. Así que vamos a descubrir qué hace que este producto sea tan especial.
Qué es la mayonesa de leche
La mayonesa de leche es una emulsión de leche y aceite que se sazona con sal y generalmente con algún tipo de ácido, como el vinagre o el jugo de limón. A diferencia de la mayonesa tradicional que se hace con yemas de huevo, esta se hace con leche, lo que la hace más ligera y suave en sabor.
Ingredientes necesarios
- 200 ml de aceite de girasol
- 100 ml de leche entera
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal al gusto
Preparación de la mayonesa de leche
La elaboración de la mayo de leche es bastante sencilla y no requiere de grandes habilidades culinarias. Sólo necesitarás una batidora y los ingredientes mencionados anteriormente.
Paso a paso
- En el vaso de la batidora vertemos la leche.
- Añadimos sal al gusto.
- Comenzamos a batir mientras añadimos poco a poco el aceite de girasol.
- Cuando observemos que empieza a emulsionar, agregamos el zumo de limón.
- Continuamos batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
Ventajas de la mayonesa de leche
Una de las ventajas más destacables de la mayonesa de leche es que es hipoalergénica. Al no contener huevo, es segura para las personas con alergia a este alimento. Por otro lado, al estar hecha con leche, es más ligera y suave que la mayonesa regular, lo que la hace la elección perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable.
Otras ventajas
- Es fácil y rápida de hacer.
- Es más barata que comprar mayonesa en la tienda.
- Es versátil y se puede utilizar en una gran variedad de recetas.
Conclusión
En resumen, la mayonesa de leche es una opción versátil y económica para añadir a tus recetas. Además, por ser ligera y suave, es una elección saludable para las personas que buscan reducir el consumo de grasa en su dieta. Prueba a hacerla en casa y descubre por ti mismo esta deliciosa alternativa a la mayonesa regular.