Mutabal: El Exquisito Sabor de Oriente
El Mutabal, también conocido como Baba Ganush, se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina oriental en todo el mundo. Se trata de una crema de berenjena asada, muy fácil de preparar, que ofrece un sabor único e irresistiblemente delicioso.
Historia y Origen
El origen del Mutabal es medio oriente, es especialmente popular en países como el Líbano, en el que se considera un auténtico manjar. Hoy en día, gracias a su delicioso sabor y su sencillez a la hora de prepararlo, se ha convertido en un plato imprescindible en muchas gastronomías de todo el mundo.
Cómo preparar Mutabal
Ingredientes necesarios:
- 2 Berenjenas grandes
- Pasta de sésamo (tahini)
- 2 Dientes de ajo
- Jugo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso:
- Asar las berenjenas: Precalienta el horno a 180 grados y asa las berenjenas durante unos 30-40 minutos.
- Preparar la crema: Una vez asadas las berenjenas, retira la pulpa y colócala en una batidora junto con los ajos, la pasta de sésamo, el jugo de limón y la sal y la pimienta.
- Mezclar: Bate todos los ingredientes hasta obtener una crema suave.
- Emplatar: Sirve el Mutabal en un plato, rocíalo con un poco de aceite de oliva y, si lo prefieres, puedes decorarlo con un poco de perejil y sésamo.
Beneficios de Mutabal
Además de ser delicioso, el Mutabal ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. Gracias a los ingredientes con los que se elabora, este plato es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que contribuye a un aportará a tu bienestar general.
Conclusión
Si aún no has probado el Mutabal, te animamos a hacerlo. No sólo te sorprenderá su exquisito sabor, sino que también te aportará numerosos beneficios para la salud.
