La leche dorada es una deliciosa bebida nutricional con profundos orígenes en la cultura india. En este artículo, se explicará cómo hacer tu propia leche dorada en casa y se proporcionarán algunas variaciones para satisfacer diferentes gustos.
¿Para qué Servir la Leche Dorada?
La leche dorada, también conocida como leche de cúrcuma, es una bebida tradicional de la Ayurveda. La Ayurveda es un antiguo sistema médico de la India que utiliza alimentos, hierbas y prácticas de estilo de vida para mantener y restaurar la salud.
¿Qué es la Leche Dorada?
La receta tradicional de leche dorada incluye leche, cúrcuma, pimienta negra y un tipo de grasa, como el ghee o el aceite de coco. Esta deliciosa mezcla crea una bebida espumosa que tiene un sabor terroso y picante con un ligero sabor dulce.
Ingredientes Necesarios
- 2 tazas de leche (cualquier tipo de leche funciona)
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharada de grasa (como ghee o aceite de coco)
Ingredientes Opcionales
- Miel o edulcorante de elección
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre
Proceso de Preparación de la Leche Dorada
- Comienza calentando la leche a fuego medio en una cacerola pequeña.
- Añade la cúrcuma, la pimienta negra y la grasa de tu elección a la cacerola.
- Cocina sin dejar de remover durante unos 10-15 minutos, hasta que la leche esté caliente pero no hirviendo.
- Retira la cacerola del fuego y deja que la leche se enfríe un poco antes de colarla para eliminar cualquier residuo de cúrcuma.
- Añade, si lo desea, miel o edulcorante de tu elección y cualquier especia adicional (como la canela o el jengibre).
¿Cómo Almacenar la Leche Dorada?
Después de hacer tu leche dorada, puedes almacenarla en un recipiente hermético como jarra de vidrio en el refrigerador. Se mantendrá fresca durante varios días, así que puedes hacer un lote grande para disfrutarlo toda la semana. Caliéntala en el microondas o en una cacerola pequeña antes de servir.
En conclusión, la leche dorada es una bebida deliciosa y nutritiva que es fácil de hacer en casa. Con su hermoso color dorado y sus abundantes propiedades beneficiosas para la salud, es una adición valiosa para cualquier rutina de bienestar.
Esperamos que disfrutes de esta receta de leche dorada y que te animes a probarla en casa. ¡Disfrútala!
