La auténtica receta de la salsa Satay
Te responderé una pregunta fugazmente. ¿Quieres aprender a hacer la increíble salsa Satay? ¡Pues estás en el lugar correcto! Ya que esto haremos en este artículo; aprender a hacer la salsa.
¿Qué es la salsa Satay?
Cuando hablamos de salsa Satay, hablamos de una joya culinaria proveniente de Indonesia. Esta salsa es habitualmente empleada para aderezar brochetas de pollo, aunque su versatilidad hace que se pueda usar en un gran número de platos.
Ingredientes
- Cacahuetes tostados: 150g
- Ajo: 2 dientes
- Gengibre fresco: 15g
- Chile rojo: 1
- Salsa de soja: 60ml
- Aceite de sésamo: 30ml
- Azúcar moreno: 15g
- Agua: 60ml
Procedimiento
Paso 1: Prepárate
Lo primero es reunir todos los ingredientes y tenerlos listos para comenzar a cocinar. Asegúrate de que los cacahuetes estén tostados y que todas las especias estén frescas.
Paso 2: Mezcla
En una batidora o procesadora, añade los cacahuetes, el ajo y el gengibre. A esto, añade el chile (si quieres un sabor más picante, puedes añadir más de uno) y mezcla hasta que obtengas una pasta.
Paso 3: Aderezo
En una sartén, añade aceite de sésamo, la salsa de soja y el azúcar moreno. Cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y luego añade la mezcla de cacahuetes y especias. Añade agua gradualmente mientras remueves hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 4: A disfrutar!
Tu salsa Satay auténtica está lista para ser disfrutada con tus platos favoritos. Recuerda, esta salsa se puede refrigerar hasta una semana.
Resumen
En este artículo, hemos aprendido a hacer una auténtica salsa Satay. Esta salsa es increíblemente sabrosa y compleja, con su característica mezcla de sabores: salado, dulce, picante y un toque de umami. No hay duda de que esta salsa elevará tus platos a otro nivel gastronómico!
