Bares de tapas en baeza

Sushma karhade.17.11.2018

– Tapas: 6/10. Sólo probamos una, con la segunda cerveza no pusieron tapa, pero la verdad es que la comida es abundante, estábamos llenos. Soy de Granada, la ciudad del tapeo y siempre seré más crítico. Al menos pusieron una tapa.

– Tapas: 6/10. Solo probamos una, con la segunda cerveza no pusieron tapa, pero la verdad es que la comida es abundante, estábamos llenos. Soy de Granada, ciudad de la tapa y siempre seré más crítico. Al menos ponían tapa.

Sólo tengo buenas palabras para este bar restaurante. Por qué lo tiene absolutamente todo, un local muy bien decorado con un trato insuperable y con una comida de auténtico 10, además la presentación y la vajilla muy bonita.

Menú de 10 que incluye dos platos, postre y bebida. Los platos, buenos. No hay que ser muy pretencioso por ese precio y te reconocen las comidas que no son caseras, como los flamenquines. El ambiente muy tranquilo. El mayor pero es que los platos no salieron al mismo tiempo y eso es un crimen cuando pedimos carne

¿Qué son las tapas?

Empieza la mañana recorriendo el Paseo de la Constitución. Para empezar bien el día, te recomendamos que tomes una tostada con aceite de oliva y tomate, o si lo prefieres, un dulce típico de la zona como los virolos. A lo largo del Paseo de la Constitución hay numerosas cafeterías donde puedes hacerlo.Dirígete a la Plaza del Pópulo donde podrás ver la Fuente de los Leones. Aquí se encuentran la Antigua Carnicería (actual sede de las Cortes) y el Juzgado de lo Civil y el Notariado (actual Oficina de Turismo), aunque no son monumentos visitables, merece la pena, al menos, que te fijes en sus bellas fachadas.A continuación, puedes ir a la Antigua Universidad donde podrás ver el Aula Antonio Machado, que se conserva en perfecto estado y está decorada con mobiliario de época. Puedes terminar tu recorrido visitando el Ayuntamiento, actual consistorio de Baeza. Recuerde que este edificio suele estar abierto sólo los días laborables.Como supongo que será la hora de tapear o almorzar, puede hacerlo en alguno de los bares o restaurantes que aquí le presentamos.

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Esta guía es una lista de los principales lugares de interés de la ciudad de Baeza. La mayoría de ellos están cerca de la Plaza de la Constitución. Cuando llegue a Baeza encontrará aparcamiento en esta plaza. (Pague en los parquímetros de la zona azul de aparcamiento). Está llena de cafés y restaurantes alrededor del gran espacio abierto.

Es claramente el centro social de la ciudad. La Plaza de la Constitución es un amplio espacio abierto en el centro del casco antiguo. Es un paseo peatonal abierto, con un quiosco de música e incluso una pequeña zona de juegos para niños. En la foto de arriba se ve la antigua lonja de maíz (1554) en un lado de la plaza. Esta parte de la ciudad siempre está llena de gente. Ya en el siglo XVI era el principal mercado de la ciudad.

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Ahora, en los arcos porticados que rodean la plaza, los restaurantes compiten por los clientes hambrientos. Algunos son bares de tapas y otros ofrecen opciones gastronómicas más finas. Yo he comido en Los Arcos y en Casa Gregorio en las pocas visitas que he hecho hasta ahora. El Pájaro es una de las opciones de gama media de la plaza.

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✅ Joel Baeza. El aprendiz que creció y creó su propia marca. Se ha formado entre las cocinas de los mejores restaurantes nacionales e internacionales. Y ha sabido plasmar en la cocina de su restaurante, lo mejor de cada uno de ellos, con su toque personal.

La calidad de sus productos, su exquisita elaboración y presentación, junto con un concepto “social & casual” que atrae a todo el mundo. Ha conseguido reinventar el “ir de tapas” y compartirlas, con presentaciones dignas de un restaurante con estrella y con un sabor difícil de olvidar.

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Joel Baeza, el chef de Stagier Bar, nos dedica unos minutos, tras abrir de nuevo su restaurante con reparto a domicilio, y nos cuenta cómo ha vivido este encierro, qué ha hecho… ¡Sigue leyendo!

Hemos trabajado mucho en nuestro concepto, sólo llevamos dos años y creemos mucho en lo que hacemos, así que de momento muy pocos cambios en ese sentido, lo que sí tenemos ya preparados son los cambios en la carta para esta temporada, a partir de julio tenemos una nueva carta con platos más frescos, mucho más producto y técnica.

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