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Fernet Branca es un digestivo tradicional italiano elaborado con una mezcla secreta de hierbas que incluye mirra, azafrán, manzanilla y genciana.Tan popular en Argentina que la marca construyó una segunda destilería en Buenos Aires.Un chupito de Fernet Branca suele llamarse el “apretón de manos del barman” por su popularidad entre los mixólogos profesionales.Como chupito.Con hielo.1 parte de Fernet Branca 3 partes de Coca-Cola.En cócteles.El equipo de Little Baires.
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Medicamento fernet branca
El mayor y más famoso productor del amargo Fernet es Fratelli Branca, con sede en Milán, Italia, y la familia tiene fábricas tanto en Italia como en Argentina. Se desarrolló originalmente en 1845 para combatir el cólera, pero su uso y producción han cambiado drásticamente a lo largo de los años.Durante los primeros años del siglo XX, más de un millón de italianos emigraron a Argentina y trajeron consigo su afición por el amaro. En aquella época lo bebían sobre todo los hombres mayores después de las comidas como digestivo. Hasta hace un par de décadas el fernet tenía un consumo relativamente bajo en Argentina. Durante el conflicto de las Islas Malvinas con Gran Bretaña en 1982, los estudiantes universitarios de Córdoba empezaron a boicotear el whisky británico y a beber Fernet como protesta. Además, un cambio en el marketing catalizó la popularidad de mezclar el fernet con Coca-Cola y rápidamente se convirtió en la bebida preferida por los jóvenes en fiestas, bares y discotecas. Después del vino y la cerveza es la bebida alcohólica más popular en el país, con 40 millones de litros consumidos en el país sólo en 2015. Fuera de Argentina e Italia sigue siendo relativamente desconocido, sin embargo, en los últimos años ha ganado popularidad en los círculos más modernos de Estados Unidos, especialmente en San Francisco y Nueva York, donde se consume más como un cóctel similar al whisky o al coñac.
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Fernet branca
El propio pueblo argentino incluye el fernet a su propia identidad cultural, al igual que el asado, el gardel o el mate. A pesar de que esta bebida es un producto italiano y sólo la marca Branca posee el término Fernet, otros “licores amargos y de hierbas” se exportan también bajo el término Fernet. Pero en Italia el fernet se disfruta de forma muy diferente a la de Argentina. Los italianos no mezclan el fernet con Coca-Cola ni lo beben por litros en fiestas o discotecas. Aparte de en Córdoba, el fernet en Roma, Milán o Bolonia se bebe como un elegante digestivo, que se disfruta en un vaso pequeño después de una comida opulenta.
Los argentinos pueden presumir de poseer el mayor consumo mundial de fernet, con casi 15 millones de litros al año. Después de la cerveza y el vino, el fernet es la tercera bebida más vendida en Argentina. La mayor parte de este fernet se bebe en Córdoba, cerca del 30% de todo el consumo nacional.
La mayoría de los turistas que visitan Argentina nunca han bebido fernet en su vida. Lo que es normal para los argentinos puede ser un comportamiento exótico para el resto del mundo. Con la excepción de una ciudad: San Francisco. Casi el 40% del consumo americano de este aguardiente amargo se realiza en San Francisco. Así, San Francisco/Estados Unidos y Córdoba/Argentina son las capitales del Fernet Branca.
