Vodka de café
El café y el alcohol no parecen inicialmente los mejores ingredientes para mezclar en un cóctel. Después de todo, el alcohol es un depresivo y la cafeína es un estimulante: ¿un cóctel de café no hará que tu cuerpo entre en una especie de espiral de mensajes mixtos? Pero los barmans de todo el país están incorporando el café en una variedad de formas, desde granos molidos hasta jarabe o licor infundido, en sus menús de bebidas, descubriendo que en realidad complementa muy bien a muchas bebidas espirituosas.
Kobrick Coffee Co., en Nueva York, ha estado a la vanguardia de este movimiento, con una amplia y creativa carta de cócteles de café. “El café adecuado combinado con la bebida espirituosa adecuada funciona tan bien como el licor adecuado combinado con la bebida espirituosa adecuada”, afirma el consultor de cócteles y cofundador y director de operaciones de Hella Cocktail Co. Tobin Ludwig. “El café complementa a las bebidas espirituosas porque ofrece aromas, sabores y complejidad dinámicos que, cuando se hace bien, funcionan maravillosamente con el sabor matizado de la bebida espirituosa”. Sugiere considerar el café del mismo modo que el vino, ya que su sabor se ve afectado por variables similares como el terruño y el método de elaboración. “Si tuviera que decir que una bebida espirituosa es la mejor para complementar el café, sería el ron añejo”, dice Ludwig. “Las cualidades de un ron añejo, desde el nivel de dulzura hasta el cuerpo y la complejidad del sabor, tienden a funcionar maravillosamente con el café”. En cuanto a los efectos de combinar la cafeína con el alcohol, no ve ningún problema: “Otra nota aparentemente obvia es el zumbido”, dijo. “Añadir cafeína a los cócteles, como es de esperar, crea una ventaja edificante”.
Cóctel de café sin alcohol
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Un café de licor es una bebida alcohólica con cafeína que consiste en un trago de licor, mezclado con café. Suele servirse en una copa de licor, acompañada muchas veces de nata y azúcar. Las bebidas de licor de café se sirven de diferentes maneras y se pueden encontrar en muchos países. Una de las bebidas de licor de café más populares es la que se conoce comúnmente como café irlandés[1] Las bebidas de licor de café se clasifican en gran medida como cócteles y también como digestivos, cuyo objetivo es ayudar al proceso digestivo, normalmente después de una comida.
Un licor es una bebida alcohólica con cualidades de jarabe que contiene aditivos que endulzan y aromatizan la bebida. Hay una categoría de licor llamada licor de café que se produjo por primera vez en el siglo XVI. A lo largo de los años, los licores de café se han elaborado con una gran variedad de aditivos y tipos de alcohol, aunque generalmente tiene una base de ron con aromas de café y vainilla[2] Algunos de sus ingredientes principales son granos de café tostados y su polvo, azúcar (blanco o moreno), jarabe de vainilla, café expreso y alcohol. El café tostado se sumerge junto con el azúcar y otros ingredientes en el alcohol para producir el licor de café. Uno de los licores de café más populares es el Kahlua, que se fabrica en México desde 1936[3][4] Aparte de los licores, hay varios tipos de otras bebidas alcohólicas que también se mezclan frecuentemente con otros ingredientes para producir café de licor. Algunas de las más populares son el vodka, el ron, el bourbon y el whisky[5].
Alcohol de café francés
Las bebidas de café con alcohol son un toque delicioso al final de una cena con amigos o familiares. En cierto sentido, añadir alcohol al café es un poco peculiar. El alcohol te suaviza y el café te anima. Tal vez sea esta mezcla de opuestos lo que hace que estas bebidas sean tan atractivas.En resumen… el café más el alcohol nos da dos de nuestras cosas favoritas en un paquete delicioso. : )
1 taza de café caliente1 1/2 chupitos de Bailey’s Irish Cream1/4 de taza de nata espesa, montadaCanela molidaVierta el café caliente en un vaso precalentado. Añada el Bailey’s y mezcle bien. Cubra con un montón de nata montada y unas pizcas de canela si lo desea.Sirve 1
1/2 oz de aguardiente de menta1/2 oz de licor de café Kahlua5 oz de café negro caliente1 1/2 oz de nata montada1 cucharadita de azúcarAgregar el café y los licores a una taza de café irlandés y endulzar al gusto. Haga flotar suavemente la nata por encima y espolvoree con chocolate rallado.Sirve 1
3/4 onzas de ron oscuro1 onza de licor de café Kahlua5 onzas de café negro caliente1 1/2 onzas de nata montada1 cucharadita de azúcarRellene una taza de café irlandés con zumo de limón y azúcar. Vierta el café y los licores en la taza y endulce al gusto. Coloque la nata en la parte superior, espolvoree con chocolate rallado y sirva.
Los mejores cócteles de café
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