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Puedes utilizarla para cualquier cosa, desde batidos de frutas hasta para hornear, por lo que puede ser una alternativa versátil a la leche de vaca si eres vegano, alérgico a la leche o intolerante a la lactosa. También es posible que simplemente prefieras su sabor.
La leche de avena no es tan buena para ti como las afirmaciones saludables que aparecen en la etiqueta te quieren hacer creer, especialmente en comparación con la leche de vaca. Sin embargo, no tiene lactosa, es baja en grasas saturadas, no tiene colesterol y contiene betaglucano, un tipo de fibra soluble que se encuentra en la avena.
Hay una razón por la que el perfil nutricional de la leche de vaca establece el listón como estándar de oro para las bebidas lácteas. Nicole Dynan, dietista acreditada (APD) y propietaria y directora de The Good Nutrition Co explica.
“La leche de vaca aporta 8 g de proteínas por taza, aproximadamente el 60% de la cantidad dietética recomendada (CDR) para los niños pequeños y el 40% de la CDR para los niños. Además, la calidad de las proteínas de la leche de vaca es alta -20% de suero y 80% de caseína- y ambas contienen los nueve aminoácidos esenciales.
Si comes productos lácteos o incluyes regularmente otras buenas fuentes de proteínas y calcio en tu dieta, esto no es un problema. Pero para las personas que necesitan un sustituto de la leche de vaca -como los bebés y los niños alérgicos- la leche de avena no es un sustituto nutricionalmente adecuado.
Cifras menores leche de avena
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