Dónde comprar alpiste para consumo humano
A los canarios les encanta; ahora usted también puede. Las semillas de canario, también conocidas como alpiste, son muy populares como alimento para las aves domésticas, pero he aquí una pequeña sorpresa, usted también puede comerlas. La nueva variedad sin pelo de las semillas de canario es considerada generalmente como segura para el consumo humano por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Veamos los beneficios de las semillas de canario.
¿Qué necesidad hay de este nuevo grano cuando ya tenemos avena, cebada y trigo? Bueno, no tiene gluten, contiene más proteínas que cualquier otro grano, es rico en antioxidantes y tiene actividad antihipertensiva y antidiabética, y ahí no acaba todo. ¿Quiere saber más sobre estas semillas milagrosas?
Las semillas de canario son ricas en la enzima esencial lipasa, que elimina el exceso de grasa del cuerpo y te mantiene en forma y saludable. Además, contienen una abundante cantidad de proteínas y fibra, que te mantienen saciado durante mucho tiempo y disminuyen tu consumo total de calorías.
Así pues, ahora puedes perder peso sin pasar hambre; sólo tienes que utilizar las semillas de canario. Puedes añadirlas en el pan, en los panecillos, en la harina, en la pasta o en los bocadillos. Seguro que harán tus comidas mucho más interesantes; y saludables.
Alpiste alpiste
Nuestros anfitriones, Lucy y Sergio, son increíblemente dulces y sinceros. La familia de Sergio ha vivido en la propiedad durante más de 100 años, y Lucy, originaria de la Ciudad de México, es quien hace de su casa un hogar. Han hecho todo lo posible para asegurarse de que tenemos todo lo que podríamos necesitar, saludándonos con calidez y una conversación amable cuando los vemos, pero respetando plenamente nuestro tiempo y privacidad en caso contrario. A lo largo del mes, he tenido el privilegio de pasar algunas tardes con Lucy, aprendiendo pequeñas lecciones de ella entre risas y conversaciones en nuestra acogedora cocina amarilla.
Lucy y yo tuvimos mucho tiempo para charlar mientras esperábamos a que se horneara nuestro pastel de maíz durante nuestra primera lección. Hablamos de una gran variedad de temas, entre los que destaca el delicioso quesillo oaxaqueño, un queso producido aquí en el estado y que se vende en bloques de tamaño decente por sólo 10 pesos (0,80 dólares) en la tienda de enfrente. Esto, sin embargo, llevó a la desafortunada conversación sobre mi incapacidad para consumir productos lácteos sin una respuesta opresiva de mis sistemas digestivo y respiratorio, y a su vez, una revisión de las alternativas disponibles. Los aguacates, por ejemplo, en su gloria cremosa y decadente, son mi sustituto preferido de la riqueza grasa del queso, y los comemos con casi todas las comidas. Sin embargo, la leche de soja, el único sustituto de la leche que hemos visto hasta ahora en México, ha resultado ser bastante cara: 30-40 pesos (2,40-3,20 dólares) por litro, lo que equivale a 10-12 dólares por galón. En respuesta a esto, Lucy recomendó leche de alpiste. Por supuesto, no tenía ni idea de lo que estaba hablando, pero sacó una bolsa de semillas y comenzó a educarme.
Efectos secundarios de la leche de alpiste
HISTORIA DEL ALPISTEUn largo viaje para este antiguo grano.El alpiste se originó en las Islas Canarias, un protectorado español frente a la costa de África Occidental. Tanto el alpiste como las aves canarias recibieron su nombre. En los países de habla hispana, donde el alpiste se conoce como semilla de canario, se utiliza en una bebida llamada leche de alpiste, y en otros alimentos saludables.
Las semillas se introdujeron en Canadá en la década de 1970 y desde entonces se han adaptado para su cultivo en las praderas canadienses. Desde entonces, los investigadores del Centro de Desarrollo de Cultivos de la Universidad de Saskatchewan han desarrollado variedades de semillas mediante métodos de cultivo tradicionales.
Is canary seed safe for human consumption
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